Azuki

Azuki ecològic, llegum d'origen asiàtic de més fàcil digestió, ric en aminoàcids, vitamines del grup B i minerals.

Presentació: paquet 500 g.

Preparació: Es deixen en remull tota la nit amb una tira petita d'alga kombu que ajuda a estovar-les. S'escorren i es posen en una olla, kombu inclòs, amb 3 tasses d'aigua per cada tassa d'azuki. Es duu a ebullició i es cou 1:30 a foc lent. No afegir sal fins al final, perquè impedeix que s'estovi bé.

Espècies que combinen bé amb l'azuki: coriandre, comí, gingebre.

Ingredients: azuki.

Al·lergògens: pot contenir traces de gluten, fruits secs, sèsam, cacauet i soja.

Informació nutricional: 100 g d'azuki ecològic aporten 329 kcal i contenen 0.5 g grasses (de les quals 0.2 g àcids grassos saturats), 63 g hidrats de carboni (dels quals 2.4 g sucres), 12.7 g fibra alimentària, 19 g proteïnes i 0.13 g sal.

Productor: La Grana. Certificat d'agricultura ecològica ES-ECO-019-CT.

Lliurament a domicili: compra azuki ecològic online i rep-lo còmodament en el teu domicili. Aprofita a incloure altres llegums, així com una extensa gamma de productes ecològics.