Ciruela

Ciruela ecológica

Ciruela ecológica cultivada en el Baix Llobregat y otras comarcas catalanas. Diversas variedades según semana de recolecta.

Propiedades: la ciruela ecológica es baja en calorías y rica en vitaminas A, C y vitaminas del grupo B, potasio, magnesio, fósforo y hierro, así como fibra alimentaria.

Indicaciones:

Salud cardiovascular: su contenido en antioxidantes ácido clorogénico y antocianinas (ciruelas moradas) ayuda a combatir el estrés oxidativo. El alto contenido en potasio también beneficia la salud arterial.

Laxante natural: las ciruelas son apreciadas como laxante suave, ya que la fibra alimentaria y el sorbitol ayudan a prevenir el estreñimiento.

Prevención de la diabetes: a diferencia de otras frutas, el índice glucémico de las ciruelas es relativamente bajo, lo que combinado con la fibra dietética ralentiza la absorción de glucosa en sangre.

También se le reconocen beneficios a nivel de salud ósea, de la piel, del sistema inmunológico e incluso efectos protectores contra ciertos tipos de cáncer.

Presentación: a granel, cantidad mínima a pedir 0.3 Kg.

Preparación: se toma fresca como fruta, o hacer compotas, o secar y tomar como ciruela pasa.

Productor: pequeños productores de proximidad.

Certificación: certificado de agricultura ecológica ES-ECO-019-CT.

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